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唐宋时期中国人的菜谱中为什么很少见到猪肉?-历史故事

唐宋时期中国人的菜谱中为什么很少见到猪肉?

  自西晋灭亡以后,大量北方游牧民族南下,经过300多年的战乱先一统于隋,又一统于唐。建立唐朝的李氏家族虽然是汉人,但早已严重胡化。皇族如此,吃得起肉的贵族、官僚们也是如此。胡人自然更爱吃羊肉,正是在苏轼出生前的数百年间,猪肉逐渐没落。  ...

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